C’est parce qu’il a une affinité particulière pour les saveurs authentiques des légumes de Provence que le propriétaire et PDG du groupe s’investit personnellement dans une exploitation agricole à Pampelonne, Ramatuelle.
Avec « le Potager de Sardar Biglari », il a l’intention d’approvisionner ses restaurants avec des légumes exceptionnels, produits de la manière la plus naturelle qui soit.
